עוגת מוס שוקולד ללא גלוטן טעימה ממש

חומרים:

לעוגה:

230 גרם שוקולד מריר

225 גרם חמאה

1 כוס סוכר

5 ביצים

1/4 כפית מלח

1/4 כוס קמח ללא גלוטן

1/2 כפית אבקת אפייה

למוס:

230 גרם שוקולד מריר

1/3 1 כוס סוכר

450 גרם גבינת שמנת

תמצית וניל

2 כוסות שמנת מתוקה 38% לקצפת:

3/4 כוס שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

שוקולד לקישוט

עוגה:

מדליקים תנור ל170

ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה

מעבירים לקערת מיקסר נותנים לבלילה להתקרר קצת

מוסיפים סוכר

ולאחר מכן את הביצים כל פעם אחת

מוסיפים את שאר החומרים

ומערבבים

שמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה

אופים כ30 דקות

מקררים תחתית

מוס:

ממיסים שוקולד במיקרו בפולסים של 30 שניות וערבוב בין לבין

מוסיפים שאר החומרים מלבד שמנת מתוקה במיקסר

ולאחר מכן מוסיפים שמנת מתוקה מערבבים תחילה לאט ואז מגבירים הקצב

עוגת מוס שוקולד ללא גלוטן